开学培训会上发言·高建起

尊敬的各位领导、老师大家上午好：

我是范亭中学食堂的一名正式职工，有20多年的工作经验。对于咱们学校我是深有感情，在食堂的工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂卫生工作，保障了师生员工的生活需要以及身体健康，维护了正常的教学秩序，收到了师生的好评，下面我把自己的工作总结一下。

首先要树立师生服务意识。学校是一个特殊群体，学校的食堂工作，学生的饮食卫生安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展。因此我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实、乐观上进、始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的的工作作风。工作勤勤恳恳，任劳任怨，热心服务，坚守岗位能够完成上级领导交给的各项工作，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。总的来说，是跟学校的每一位领导和同事分不开的。

特别是在杨志世主任，郭君虎副主任的带领下，听师门的相互配合，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照相关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透，做到清洁卫生，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜泡多长时间，什么菜用热水浸泡，荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工，冷菜要热透，避免中毒事件发生。

严把餐具消毒关，炊事人员饭前必须洗手，消毒带好口罩，对消毒物品先用开水清洗。特别是严把炊事人员个人卫生关。作为食堂的操作人员坚持定期体检，持有健康证上岗，养成良好的个人卫生习惯，勤理发、勤剪指甲，勤换工作服。上班时穿工作服，带工作帽，售饭时戴口罩。

总之，我在学校的食堂工作中为我校健康发展尽了自己最大的努力，得到了学校师生的认同，家长的信赖和各级领导的肯定，并且多次被评为优秀工作者。我将在今后的工作中不断不努力创新，跟多的接受学校领导的监督与指导，跟好的为师生服务，做好自己的本职工作，献计献策，尽职尽责，使学校食堂工作再上新台阶。

最后，我代表范亭中学食堂炊事人员谢谢大家。

                                       发言人:高建起